Mãn Hán Toàn Tịch Là Gì

Bữa đại yến tiệc của triều đình

Trong xuyên suốt triều đại bên Thanh (1644-1911), trung hoa nằm dưới quyền giai cấp của bạn Mãn Châu đến từ phương Bắc. Trường đoản cú đây, một cuộc xung đột sắc tộc giữa tín đồ Hán và tín đồ Mãn diễn ra sâu sắc. Nhà vua Khang Hy lúc đó phân biệt rằng nhằm củng cố quyền lực của mình, đề nghị thống nhất những dân tộc lại cùng với nhau.

Vì vậy, vào trong ngày sinh nhật thiết bị 66 của mình hoàng đế Khang Hy đã tổ chức một đại yến tiệc triều đình Mãn Hán, hay còn được gọi là “Mãn Hán toàn tịch”. Bữa tiệc này được tổ chức triển khai trọn 3 ngày cùng với 6 bữa tiệc, quy tụ đầu nhà bếp và những món ăn đến từ khắp hầu như nơi.

Tại thời khắc này, nước trung hoa đã là một đế quốc rộng lớn bao hàm nhiều dân tộc và chư hầu. “Mãn Hán toàn tịch” mang lại những phương pháp nấu ăn tinh xảo cũng như các món ăn thượng hạng từ các khu vực. Rất nhiều món ngon vật lạ được truy lùng từ khắp núi thẳm rừng sâu. Sau đó, mang quay trở lại triều đình, khiến cho những đầu phòng bếp nơi trên đây chiên, xào, hấp, luộc, nướng, om, hầm… Trong bữa tiệc này, những người tham dự hoàn toàn có thể nếm qua hơn 300 món ăn đặc sắc.

Xem thêm: Self Discipline Là Gì ? Self Discipline Có Nghĩa Là Gì

Thực đơn có mọi gì?

Bữa đại tiệc bao gồm 6 buổi tiệc trong 3 ngày với tổng số 320 món, trong đó có 196 món thiết yếu và 124 món nạp năng lượng nhẹ. Phụ thuộc vào cách đếm số món, ít nhất cũng phải có 108 món. Đại tiệc được chia ra tiệc vào cung và xung quanh cung giành riêng cho Vua và những đại thần cấp bậc không giống nhau.

Các món nạp năng lượng chính hoàn toàn có thể kể đến: Bánh trứng, cá hồi nướng, thăn bò sốt dầu hào, lợn sữa nguyên con, bướu lạc đà hấp ruột cá, lưỡi cá chép với chân gấu, cháo tổ yến, trứng tôm và canh hến, vây cá khủng và cua hầm, mì râu rồng, cháo phân tử sen, tôm xiên nướng, nấm mùi hương với hạt thông, chim cút, con gà lôi, gà gô, ngỗng, kê sao, công, thiên nga, sếu, ốc xà cừ áp chảo, bào ngư với hoa quế, lợn rừng, gân hươu với nấm mèo trắng, mực ống, san hô, hải sâm …

Trong đại tiệc Mãn – Hán, nhiều loại trái cây, bánh ngọt, cùng món khai vị cũng được phục vụ giữa các món ăn uống chính. Trong những đó phải nói tới một vài ba món tiêu biểu như lựu ướp đường, vải, nhãn, đào, bạch quả, anh đào, quất vàng, dưa hấu, mận, mía, củ năng, phân tử điều, hạnh nhân, trái óc chó, những loại thảo mộc và rong biển, bánh kếp, các loại bánh bao mặn và ngọt, bánh hoa lê, mứt táo gai, cháo lá sen,… cùng những loại trà từ khắp vùng miền.

Khách mời của hoàng đế là những quan chức tiên phong của người Mãn và tín đồ Hán, tương tự như hoàng thân từ các nước chư hầu, công sứ nước ngoài. đa số nhân vật đặc trưng này được vinh dự dùng bữa trong căn phòng lộng lẫy của hoàng cung Tử Cấm Thành.

Xem thêm: Tín Dụng Quay Vòng ( Revolving Credit Là Gì, So Sánh Với Vay Trả Góp

Sau khi bữa tiệc kết thúc, planer của vị Hoàng đế đã và đang đạt được mục tiêu của nó. “Mãn Hán toàn tịch” biến hóa một nét văn hóa truyền thống lâu đời của dân tộc, cũng góp phần giúp nhà vua Khang Hy trở thành trong số những vị Vua được kính trọng cùng trị do lâu độc nhất vô nhị trong lịch sử Trung Quốc.